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(SeaPRwire) –   Apple TV+ 上的一部新的時代劇正在呈現第一位名廚安東寧·卡雷姆 (Antonin Carême) 的故事。

Carême的故事發生在法國大革命後的法國。由班傑明·瓦辛 (Benjamin Voisin) 飾演的這位廚師，受法國外交部長夏爾-莫里斯·德·塔列朗-佩里戈爾（Jérémie Renier 飾）聘用，製作出能給與他談判的人留下深刻印象的創意糕點。

以下是有關啟發了Carême的這位真實廚師的相關資訊。

真實的卡雷姆聞名之處

“他是第一位透過出版食譜而變得富有和出名的廚師，”Carême的創作者伊恩·凱利 (Ian Kelly) 說，他寫了啟發該節目的書《Carême: the First Celebrity Chef》。 “卡雷姆在他的第二本食譜中創造了這個短語，‘你可以在家嘗試一下。’”

他還率先推出了廚師帽，戴著一頂比為他工作的廚師所戴的白色帽子更高的硬挺白色帽子。在早期的一個品牌代言例子中，他引導讀者到一家商店購買一頂。

然而，他的許多著名食譜都很難自己動手做。卡雷姆開創的經典法國菜餚包括 vol-au-vent（將酥皮填滿美味食物）和 tournedos Rossini（一種淋上鵝肝的法式牛排）。他曾經說過：“我的靈魂完全是法國的，我只能在法國生活。”

長期以來，食物一直是法國的一種外交形式，一種向其盟友展示該國最好的方式。根據凱利的說法，卡雷姆是一位“充滿熱情的藝術家，他希望食物和廚師的身份能被認真地視為一種藝術形式。”

例如，在節目中，卡雷姆拿出一個用薄紙覆蓋的大型三角形結構，當他點燃那張紙時，它會露出一個裝滿糕點的三角形托盤，送給一位非常喜歡甜食的英國大使。這個噱頭體現了卡雷姆曾經說過的一句話：“我相信建築是藝術之首，而建築的主要分支是糖果。”

該節目發生的時期，即 19 世紀之交，極大地影響了法國美食。根據凱利的說法，為了應對革命後的創傷，法國人轉向了食物。 “在革命之前，巴黎沒有餐廳，美食的概念誕生於這個時期，”凱利解釋道。

卡雷姆的謎團

節目中除了廚房裡的菜餚外，還有很多八卦。

在節目中，唯一比卡雷姆對食物的胃口更大的是他的性慾。他深受女士們的歡迎，到處調情，包括引誘拿破崙深愛的約瑟芬。他們的婚外情是該節目採取的一種創作自由，但這個故事的靈感來自於歷史。事實上，約瑟芬無法生育，並希望禁止法國離婚，以防止拿破崙離開她。 “這一切在歷史上都是準確的，”凱利說。卡雷姆捲入了這場混亂，因為他最終為瑪麗-路易絲·哈布斯堡烹飪，這個女人被帶去嫁給拿破崙並給他一個王位繼承人。

至於他在節目中對性的高度慾望有多少是基於現實生活，凱利說，“我們知道的不多，但我們所知道的非常明確地指向那個方向。”

凱利說，由於對卡雷姆的了解太少，因此有很大的創作空間。雖然這位廚師會吹噓他的食物具有藥用特性——尤其是他的湯和清湯——但他使用苦草來治癒拿破崙生病的場景是虛構的。

他講述的關於他童年的故事也很難證實。這位廚師聲稱他的家人在他九歲時拋棄了他，他被一位麵包師收留。

“他是個神話製造者，”凱利說。

尖銳的舌頭

凱利 (Kelly) 的書中充滿了這位廚師的智慧。卡雷姆 (Carême) 認為食譜是廚師最偉大的遺產，他在 1830 年，也就是他去世前三年寫道：“我們烹飪後唯一的職責是記錄和出版。如果不是這樣，我們會後悔的。”

他堅信晚宴餐點至少應持續兩個小時，最好是三個小時或更長時間。當談到不喜歡食物的人時，他毫不留情，他曾經寫道：“吝嗇的富人只為了生存而吃，一生平庸地生活，也死於平庸”和“不欣賞好廚師的富人永遠不會知道難以形容的快樂。”

對於那些在餐廳預訂遲到的人，他甚至使用了更嚴厲的措辭：“延遲用餐的客人，應將餐飲室的門在他面前關上。”